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关于木炭与聚合物改性水泥砂浆的配方比例，通常需要考虑具体的工程需求、使用环境以及木炭的粒度和性质等因素来确定。不同的工程和应用场景可能需要不同的比例配方。因此，我无法给出一个固定的比例。

至于木炭粉成型不用粘合剂的配方或工艺，可能需要采用特殊的成型技术或添加某些特定的辅助材料来实现，这需要专业的工艺知识和实验验证，建议咨询材料工程专家或查阅相关文献资料，获取更专业的指导。

仅为一般性建议，具体的配方和比例应根据实际情况进行调整和优化，在实际应用中，还需要考虑材料的安全性、环保性以及成本等因素。